自分の雑な理解なんですが…kakasiもMeCabも形態素解析なツールなんですが、MeCabは辞書レベルでUTF-8に対応している(のでUTF-8な文字列を食わせてもちゃんと動く)のに対し、kakasiはEUC-JPな辞書そして入出力の部分でUTF-8←→EUC-JP変換を行っているのでUTF-8→EUC-JPへ変換できない要素があるとおかしくなるとかそんな話なんだと思います。
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